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Un día de verano en el Matarranya Beceite

El mes de Julio es un mes para disfrutar de la aguas cristalinas de nuestros ríos, de excursiones refrescantes para descubrir el paisaje de nuestra tierra Matarranya.

En el centro Burricleta Beceite Matarranya iniciamos nuestra andadura, nos prepararemos para probar la bicis eléctricas rurales para acceder por pista asfaltada de unos  6 km hasta el parking desde allí iniciaremos una ruta botánica llegaremos a ver la pinturas rupestres de la fenellasa de arte levantino declaradas patrimonio de la humanidad.

La excursión del Parrizal es remontar el río Matarranya hasta su cabecera un ruta sencilla de ida y vuelta de unos 11 km uno de los paisajes mas espectaculares de nuestra tierra, la roca agua y vegetación dan un recorrido único, disfrutaremos de pasarlas de madera de aguas cristalinas  asta llegar a la arteria orta de nuestra caminata el cañón de 1.5 m de ancho por 60 mts de altura, espectacular.

Parrisal Beceite Matarraya

En terminar de vuelta en bici hasta el pueblo de Beceite para darnos un baño en la pozas del la Font de Rabosa para reanimar el alma y volver a disfrutar del Matarranya.

Río Matarranya Beceite Spain

Comida KMO  y filosofía slow en el Hotel Restaurante La Fábrica de Solfa  el placer de degustar

– Milhojas de Pimientos rojos asados con sardinas maceradas en aceite acompañado de crema de aceitunas .

Matarranya a la Cassola

Matarranya a la Cassola

– Como no un Ternasco de Aragón DO elaborado con su propio jugo con patatas panadera.

Después de un postre casero y un café cargado, un rato de siesta para volver a la batalla.

Nos desplazaremos hasta Valderrobres para disfrutar de su conjunto histórico de su Castillo episcopal, callejear todo su antiguo casco es una maravilla, la plaza disfrutar de su iglesia un Gótico único, llegada la hora mágica de un verano, subir otra vez al castillo para  contemplar la puesta de sol

Puesta de Sol en La Fresneda-Matarranya-Spain

Después de un espectaculo con un luz diferente tomarnos unas tapas en el  Bar Restaurante el Trull por terminar quién dice que no Gin, los preparan de maravilla.

 

Os esperamos disfruta del Verano en el Matarranya

 

Ternasco de Aragón matarranya

Uno de nuestro productos estrella en el Restaurante es el Ternasco de Aragón, tenemos buenos productores en el Matarranya por eso es un valor seguro en nuestro restaurante, os vamos a contar como llevamos la elaboración.

Hotel La Fabrica de Solfa Ternasco DO Aragón Beceite

Ingredientes, Ternasco, dientes de ajo, hojas de laurel, perejil, aceite de oliva, sal, pimienta y vino blanco

Preparación del ternasco previamente sazonado con sal y pimienta y aceite, el ternasco se coloca en la bandeja, se lleva al horno, mientras tanto preparamos una picada de ajos,laurel,perejil y vino blanco del Matarranya, se lo añadiremos cuando este dorado, el horno debe ser a fuego lento poco a poco con intensidad no muy alta  unas 3 horas para que quede la carne del ternasco jugosa.

Como siempre buena materia prima, mimar al producto, el resultado es que el comensal va disfrutar de un producto slow KMO , los pilares de nuestra filosofía potenciar a todo lo que nos rodea

Productores de Ternasco,  Grupo Pastores

Aceite Ecológico Mas de Catxol

Vino Celler del Algars