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  • Aperitivo de bienvenida
  • Sopita de tomate del huerto con queso fresco, romero, perlas de Módena y helado de albahaca y lima
  • Arroz "Prados del Colono" meloso de conejo del Matarranya y emulsión de sus interiores
  • Pez San Pedro al horno al orio de tomate y alcaparras
  • Codillo Duroc confitado al vino rancio con cremoso de patata al tomillo y aove
  • Tarta de queso caliente semicuajada con frutos rojos

Incluye agua y cafés.

Menú + maridaje exclusivo con vinos de la Bodega Venta d’Aubert 56€

Menú + maridaje con vinos del territorio 50€

Cata con aceites del territorio – Diezdedos
Suplemento 15€


Tiempo estimado del menú 1h 30 min

Si sufre alguna alergia o intolerancia alimenticia, consulte con nuestro personal de sala.

*Los productos de la pesca para poder consumirlos en crudo o prácticamente en crudo han sido congelados a más de -20 ºC durante al menos 24 horas.

  • Aperitivo de bienvenida
  • Carpaccio de langostinos con aliño de yuzu, kimchi y maíz tostado
  • Sopita de Tomate del huerto con queso fresco, romero, perlas de Módena y helado de albahaca y lima
  • Ramen de Ternasco I.G.P. (ternasco desmigado, verduritas, huevo a baja temperatura y fideos de arroz)
  • Pulpo a la carmela sobre lengua de vaca laminada y emulsión de ajo perejil
  • Carrillera de ternera guisada al Oporto y glaseada al chocolate de algarroba y canela
  • Pannacotta de té de roca con su helado y crumble de canela
  • Chocolatres (Tulakalum 75%, Caramelia 36% y Opalys 33%)

Incluye agua y cafés.

Menú + maridaje exclusivo con vinos de la Bodega Venta d’Aubert 66€

Menú + maridaje con vinos del territorio 60

Cata con aceites del territorio – Diezdedos
Suplemento 15€


Tiempo estimado del menú 2h

Si sufre alguna alergia o intolerancia alimenticia, consulte con nuestro personal de sala.

*Los productos de la pesca para poder consumirlos en crudo o prácticamente en crudo han sido congelados a más de -20 ºC durante al menos 24 horas.

Arroz "Prados del Colono" meloso de conejo del Matarranya y emulsión de sus interiores

13

Fesols de Beseit con gamba roja y pimentón de la Vera

14

Ramen de Ternasco I.G.P. (ternasco desmigado, verduritas, huevo a baja temperatura y fideos de arroz)

13

Sopita de Tomate del huerto con queso fresco, romero, perlas de Módena y helado de albahaca y lima

12

Carpaccio de langostinos con aliño de yuzu, kimchi y maíz tostado

12.5

Jamón D.O. Teruel a cuchillo con pan tostado y tomate.

14

Bacalao confitado con gratén de ajos tiernos y sobrasada

17

Pez San Pedro al horno al orio de tomate y alcaparras

16

Pulpo a la carmela sobre lengua de vaca laminada y emulsión de ajo perejil

21

Codillo Duroc confitado al vino rancio con cremoso de patata al tomillo y aove

16

Costillar de Ternasco I.G.P. asado al vino blanco y romero de los puertos

17.5

Carrillera de ternera guisada al Oporto y glaseada al chocolate de algarroba y canela

17

Magret de pato con chalotas asadas y salsa de vermouth rojo, miel y naranja

16.5

Solomillo de vaca con taco de foie

19

Pannacotta de té de roca con su helado y crumble de canela

6

Tarta de queso caliente semicuajada con frutos rojos Tiempo de elaboración 10 min

5.5

Souffle inspiración almendra (30% cacao con almendra) Tiempo de elaboración 10 min

6.5

Tarta Silvestre dels Ports (Biscuit salada de alcaravea, crema de merengue suizo de yemas de pino y granizado de limón)

5

Chocolatres (Tulakalum 75%, Caramelia 36% y Opalys 33%)

6

Surtido de helados. *Disponemos de helados sin gluten.

5

Cuajada de leche de oveja acompañada con miel.

3

Yogurt de leche de oveja

2.5

Mas de Torubio – Matarranya

Pequeña bodega familiar dedicada al cultivo de la vid y elaboración de vinos en la comarca del Matarranya, recuperando variedades para elaborara vinos con alma.

Puedes realizar una visita-cata a la Bodega Lledó
Cretas, Matarranya
T.669 217 845

Mas de Torubio
12.5
tinto
  • Garnacha y Merlot
  • (Cretas/Queretes - para llevar 9,5€)
Xado Tinto
15.5
tinto
  • Garnacha y Cabernet Sauvignon
  • (Cretas/Queretes - para llevar 9,5€)
Cloteta Tinto
15.5
tinto
  • Garnacha negra
  • (Cretas/Queretes - para llevar 9,5€)
Clota
23.5
tinto
  • Variedades antiguas de la familia
  • (Cretas/Queretes - para llevar 15€)
Xado Blanco
15.5
blanco
  • Garnacha blanca
  • (Cretas/Queretes - para llevar 9,5€)
Nueve Rosas
14.5
rosado
  • Garnacha negra
  • (Cretas/Queretes - para llevar 9€)
Bodegas Crial Lledo – Matarranya

Bodega familiar, desde que superó la crisis de la filoxera comenzó su andadura dando un impulse a la empresa y complemento el paisaje vitivinicola de Lledó.

Roques de Benet
16
tinto
  • Garnacha, Cabernet, Syrah
  • (Lledó - para llevar 11€)
Crial Tinto
8.5
tinto
  • Garnacha y Syrah
  • (Lledó - para llevar 5.5€)
El Lledoner
12.5
blanco
  • Garnacha blanca
  • (Lledó - para llevar 7,5€)
Crial Blanco
8.5
blanco
  • Macabeo
  • (Lledó - para llevar 5,5€)
Crial Rosado
8.5
rosado
  • Garnacha
  • (Lledó - para llevar 5,5€)
Venta d'Aubert - Matarranya

Una bodega histórica del Matarranya creada hace más de 30 años por una pareja de suizos en un edificio historico, la Venta d’Aubert. Un lugar apto y con un microclima especial para estos vinos.

Podéis encontrar sus vinos en la siguiente web:
www.ventadaubert.ch
T.978 769 021

Ventus
22
tinto
  • Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta y Merlot
  • (- para llevar 18€)
Venta d'Aubert
24
blanco
  • Garnacha blanca, Viognier y Chardonay
  • (- para llevar 15€)
Venta d'Aubert
29
tinto
  • Garnacha tinta, Syrah, Monastrel
  • (- para llevar 21€)
Ficaria Vins - Arenys de Lledó - Matarranya

El amor entre dos tierras, el Priorat y el Matarranya se unen en este proyecto de la búsqueda de nuestras esencias más antiguas, el Matarranya entendido como una fusion de culturas ancestrales.

Para más información podéis poneros en contacto:
T.617 548 453

Les Valls Negre
18.5
tinto
  • 100 % Garnacha negra
  • (Arenys de Lledó - para llevar 14€)
Irur Negre
23.5
tinto
  • 100% Garnacha negra
  • (Arenys de Lledó - para llevar 18€)
Les Valls Blanc
18.5
blanco
  • 100% Garnacha blanca
  • (Arenys de Lledó - para llevar 14€)
Irur Blanc
23.5
blanco
  • 100% Garnacha blanc
  • (Arenys de Lledó - para llevar 18€)
Ekiar
28
blanco
  • 100% Macabeo
  • (Arenys de Lledó - para llevar 22€)
Bárbara Fores - Terra Alta

El respeto y la tradición en la elaboración de vinos, transmitidos de padres a hijos durante más de 100 años.

Podéis encontrar sus vinos en la siguiente web:
www.cellerbarbarafores.com
T.620 130 814

Bárbara Fores Negro
18
tinto
  • Garnacha negra, Syrah y Cariñena
  • (Gandesa - para llevar 12€)
Bárbara El Templari
25
tinto
  • Garnacha negra
  • (Gandesa - para llevar 19€)
Bárbara Fores Blanco
17.5
blanco
  • Garnacha blanca y Viogner
  • (Gandesa - para llevar 11,5€)
Bárbara Fores Rosado
17
rosado
  • Garnacha negra, Syrah y Cariñena
  • (Gandesa - para llevar 11,5€)
En moviment
27
rosado
  • Morenillo
  • (Gandesa - para llevar 17€)
Altavins - Terra Alta

Pequeña bodega de tradición mediterránea y con historia milenaria, en la que producen vinos finos distinguidos por su cuerpo y alma, debido a la esencia de las variedades tradicionales.

Podéis encontrar sus vinos en la siguiente web: www.altavins.com
T.977430596

Almodi Roure
16
tinto
  • Garnacha Peluda
  • (Terra Alta - para llevar 10€)
Tempus
24
tinto
  • Garnacha negra Syrah y Samsó
  • (Terra Alta - para llevar 15€)
Domus
28
tinto
  • Garnacha negra, Cabernet, Syrah y Samsó
  • (Terra Alta - para llevar 19€)
Ilercavònia
17.5
blanco
  • Garnacha Blanca
  • (Terra Alta - para llevar 11,5€)
Almodi Petit
10
blanco
  • Garnacha y Chardonay
  • (Terra Alta - para llevar 6,5€)
Vinos Taberner Amado Nonaspe - Matarranya
Entre dos Aguas Blanco
12
blanco
  • Garnacha blanca 100%
  • (Nonaspe - para llevar 7,5€)
Entre dos Aguas Tinto
12
tinto
  • Garnacha negra, Cabernet y Syrah
  • (Nonaspe - para llevar 7,5€)
Entre dos Aguas Crianza
18
tinto
  • Garnacha negra, Cabernet y Syrah
  • (Nonaspe - para llevar 11€)
Lagar Amprius- Calaceite

La bodega Amprius Lagar está incluida en la IGP Bajo Aragón. Nació hace 15 años con el firme propósito de desarrollar un proyecto de viñedos y elaboración de vinos de calidad que consigan satisfacer los paladares más exigentes.

Lagar d'Amprius Syrah 92/300
17
tinto
  • Syrah
  • (Calaceite - para llevar 14€)
Lagar d'Amprius Chardonnay
14.5
blanco
  • 100% Chardonnay
  • (Calaceite - para llevar 10€)
Lagar d'Amprius Gewürztraminer
19.5
blanco
  • 100% Gewürztraminer
  • (Calaceite - para llevar 13€)
Lagar d'Amprius Garnacha 100%
19.5
tinto
  • Garnacha 100%
  • (Calaceite - para llevar 12€)
Bodega Mussols-Matarraña

Pequeña bodega situada en la población de Fórnoles. Todas sus viñas están situadas entre los 700 y 800 metros de altura. Cada año Eduard elabora diferentes vinos jóvenes y de elaboración ancestral. La bodega está situada en una antigua balma de la población.

Tenaz
13.5
rosado
  • Garnacha negra
  • (Fornoles - para llevar 11€)
Poderoso
18.5
tinto
  • Tinto, Cabernet sauvignon
  • (Fornoles - para llevar 16€)
Bodega Deméter de Tastavins (La Portellada)

Deméter de Tastavins nace el año 2007, como propietaria dels Masos de Xotxím (Chuchím) o del Tel·lúric. Inicia su actividad agraria, ecológica, cultivando; Olivos, Almendros y Viña. A los pocos años registra la marca Tel·lúric y construye, en la masía, una bodega donde elabora el vino de sus viñedos con certificación ecológica.

Vino ecológico tinto Tel.luric
18
tinto
  • Garnacha negra y Syrah
  • (La Portellada - para llevar 11€)
Vino ecológico rosado Tel.luric
18
rosado
  • Garnacha negra
  • (La Portellada - para llevar 11€)
Vino ecológico blanco Tel.luric
21
blanco
  • Garnacha negra
  • (La Portellada - para llevar 13€)
Cavas
Juve i Camps
29
cava
  • Brut nature Gran Reserva
  • (- para llevar 18€)
Agustí Torelló
24
cava
  • Brut nature Gran Reserva
  • (- para llevar 15€)
Vinos de Aragón
Alquez Garnacha Viñas Viejas 3/4:
22.5
tinto
  • Garnacha
  • (- para llevar 14€)
Care Cariñena Nativa
16
tinto
  • (- para llevar 10€)
Care Rosado Cabernet
16
rosado
  • Cabernet Sauvignon
  • (- para llevar 10€)
Care Blanco Garnacha Nativa
16
blanco
  • Garnacha
  • (- para llevar 10€)