Reservas
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  • Infusión
  • Garbanzo, alcaparra y sardina
  • Puerro, bearnesa, trucha y paté de conejo
  • Sesos, miel y mostaza
  • Panceta, tomate, yema y chlorella
  • Fesols de Beseit, crestas y almendra
  • Ternera, boniato y saduricha
  • Anguila, boletus, foie y papada
  • Pato, cebada, café y anís
  • Chocolate blanco, yuzu, pistacho y mostillo
  • Leche frita de Fesols de Beseit y chocolate de algarroba
  • Calabaza, castaña y pimienta rosa

Incluye servicio de pan, agua y cafés.

Maridaje Solfa. Suplemento 45€

Cata con aceites del territorio – Diezdedos
Suplemento 15€


Los menús son a mesa completa y no se pueden compartir

Tiempo estimado del menú: 2 horas y 30 minutos

Si sufre alguna alergia o intolerancia alimenticia, consulte con nuestro personal de sala.

*Los productos de la pesca para poder consumirlos en crudo o prácticamente en crudo han sido congelados a más de -20 ºC durante al menos 24 horas.

  • Infusión
  • Garbanzo, alcaparra y sardina
  • Puerro, bearnesa, trucha y paté de conejo
  • Panceta, tomate, yema y chlorella
  • Fesols de Beseit, crestas y almendra
  • Anguila, boletus, foie y papada
  • Ternera, boniato y saduricha
  • Calabaza, castaña y pimienta rosa

Incluye servicio de pan, agua y cafés.

Maridaje Solfa. Suplemento 35€

Cata con aceites del territorio – Diezdedos
Suplemento 15€


Los menús son a mesa completa y no se pueden compartir

Tiempo estimado del menú: 2 horas

Si sufre alguna alergia o intolerancia alimenticia, consulte con nuestro personal de sala.

*Los productos de la pesca para poder consumirlos en crudo o prácticamente en crudo han sido congelados a más de -20 ºC durante al menos 24 horas.

  • Para empezar
  • Puerro, bearnesa, trucha y paté de conejo ... 16.00€
  • Panceta, tomate, yema y chlorella ... 16.50€
  • Fesols de Beseit, crestas y almendra ... 17.00€
  • Jamon de Teruel D.O. P. a cuchillo ... 20.00€
  • Para continuar
  • Pato, cebada, café y anís ... 18.50€
  • Anguila, boletus, foie y papada ... 21.00€
  • Ternera, boniato y saduricha ... 19.00€
  • Para terminar
  • Calabaza, castaña y pimienta rosa... 7.00€
  • Leche frita de Fesols de Beseit y chocolate de algarroba ... 7.50€
  • Chocolate blanco, yuzu, pistacho y mostillo ... 8.00€

*Servicio de pan 1,50€ por persona

  • *Menú adaptado según producto de temporada

*Menú con reserva previa mínimo 48h

Incluye agua y cafés.

Maridaje con vinos del territorio. Suplemento 35€

Cata con aceites del territorio – Diezdedos
Suplemento 15€


Los menús son a mesa completa y no se pueden compartir

Tiempo estimado del menú: 2 horas

Si sufre alguna alergia o intolerancia alimenticia, consulte con nuestro personal de sala.

  • Refrescos
  • CocaCola / CocaCola Zero 3,00€
  • Fanta Naranja / Limón 3,00€
  • Tónica / Bitter Kas 3,00€
  • Aquarius / Nestea 3,00€
  • Agua con gas 70 cl 3,00€
  • Cervezas
  • Estrella Damm 1/3 3,50€
  • Estrella Damm 1/3 0.0. 3,00€
  • Estrella Damm 1/3 0.0 Tostada 3,00€
  • Voll Damm 3,50€
  • Turia 3,50€
  • Doura Damm (sin gluten) 3,50€
  • Ambar 1/3 3,50€
  • Zica apa 1/3 3,40€
  • Ambar Radler 1/3 3,50€
  • Otros
  • Vermout 3,00€
  • Gin-tonic made in Solfa 10,00€
  • Estoico vino ancestral blanco 33cl 10,00€
  • Copa de vino 4,50€
  • Cafés e infusiones
  • Café solo 1,50€
  • Cortado 1,80€
  • Café con leche 2,20€
  • Café americano 2,20€
  • Carajillo o trifásico 2,20€
  • Infusión 2.80€

Fesols de Beseit estofados con Boletus Edulis, boniato asado y chips de calabaza

14

Milhojas de pimiento asado y sardina de casco

12

Tataki de txuleta de ternera pirenaica y rebozuelo en escabeche

15.5

Carpaccio de magret de pato de Santa Eulalia con encurtidos

13

Arroz meloso de coeti y lengua Duroc al azafrán, con alioli de romero

12.5

Jamón D.O. Teruel a cuchillo con pan tostado y tomate

16.5

Huevo fluido con callos de bacalao al chilindrón y panceta curada del Matarraña

15

Bacalao confitado, jugo de cebolla tostada y garbanzos fritos

18

"Galta" de atún rojo Balfegó con jugo de raspas tostadas

23

Carrillera de ternera estofada al vino rancio

17.5

Pluma Duroc lacada, chutney de calabacín y berenjena

16.5

Costillar de Ternasco de Aragón IGP con costra de aromáticas de Los Puertos y patata panadera

18.5

Pollo campero con su pil-pil

18

Soufflé de chocolate con leche Azelia 35% con helado de toffee

6

Chocolate blanco Opalys 33%, pimienta rosa, bergamota, clavo y helado de chocolate blanco y violetas

6

Amanita, melocotón y azafrán del Jiloca

6

Tabla de quesos de la Freixneda

12

Carajillo de Baileys de cuchara. Cremoso de café, helado de Baileys y esponjoso de Frangelico

5.5

Horchata de coco, torrija de brioche y helado de Maria Luisa

5.5

Altavins - Terra Alta

Pequeña bodega de tradición mediterránea y con historia milenaria, en la que producen vinos finos distinguidos por su cuerpo y alma, debido a la esencia de las variedades tradicionales.

Podéis encontrar sus vinos en la siguiente web: www.altavins.com
T.977430596

Almodi Roure
18
tinto
  • Garnacha Peluda
  • (Terra Alta - para llevar 12€)
Ilercavònia
18
blanco
  • Garnacha Blanca
  • (Terra Alta - para llevar 12€)
Ilercavònia
18
rosado
  • Garnacha
  • (Terra Alta - para llevar 12€)
Tempus
24
tinto
  • Garnacha negra Syrah y Samsó
  • (Terra Alta - para llevar 15€)
Vinerel.les Brisat
35
blanco
  • Garnacha Blanca
  • (Terra Alta - para llevar 22€)
Vinerel.les Macabeu 2019
35
blanco
  • Macabeu
  • (Terra Alta - para llevar 22€)
Vinerel.les Carinyena 2019
35
tinto
  • Carinyena
  • (Terra Alta - para llevar 22€)
Selecció Blanc 2018
42
blanco
  • Garnacha Blanca 100%
  • (Terra Alta - para llevar 32€)
Selecció Garnatxa Peluda 2018
42
tinto
  • Garnacha Peluda
  • (Terra Alta - para llevar 32€)
Venta d'Aubert - Matarranya

Una bodega histórica del Matarranya creada hace más de 30 años por una pareja de suizos en un edificio historico, la Venta d’Aubert. Un lugar apto y con un microclima especial para estos vinos.

Podéis encontrar sus vinos en la siguiente web:
www.ventadaubert.ch
T.978 769 021

Ventus
27
tinto
  • Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta y Merlot
  • (- para llevar 16€)
Venta d'Aubert Viognier
29
blanco
  • Viognier 100%
  • (- para llevar 18€)
El Serrats 2019 Bio
52
blanco
  • 100% Chardonnay
  • (- para llevar 38€)
Divertus
36
tinto
  • Garnacha tinta, Syrah, Monastrel
  • (- para llevar 22€)
Dionus
52
tinto
  • Carbernet Sauvignon, Merlot
  • (- para llevar 38€)
Venta d'Aubert Blanco
32
blanco
  • Garnacha Blanca, Chardonay
  • (- para llevar 20€)
Mas de Torubio – Matarranya

Pequeña bodega familiar dedicada al cultivo de la vid y elaboración de vinos en la comarca del Matarranya, recuperando variedades para elaborara vinos con alma.

Puedes realizar una visita-cata a la Bodega Lledó
Cretas, Matarranya
T.669 217 845

Xado Tinto
20
tinto
  • Garnacha y Cabernet Sauvignon
  • (Cretas/Queretes - para llevar 12,5€)
Cloteta Tinto
20.5
tinto
  • Garnacha negra
  • (Cretas/Queretes - para llevar 13€)
Clota
31
tinto
  • Variedades antiguas de la familia
  • (Cretas/Queretes - para llevar 19€)
Xado Blanco
20
blanco
  • Garnacha blanca
  • (Cretas/Queretes - para llevar 12,5€)
Nueve Rosas
18.5
rosado
  • Garnacha negra
  • (Cretas/Queretes - para llevar 12€)
Bodegas Crial Lledo – Matarranya

Bodega familiar, desde que superó la crisis de la filoxera comenzó su andadura dando un impulse a la empresa y complemento el paisaje vitivinicola de Lledó.

Roques de Benet
18
tinto
  • Garnacha, Cabernet, Syrah
  • (Lledó - para llevar 11,5€)
Ficaria Vins - Arenys de Lledó - Matarranya

El amor entre dos tierras, el Priorat y el Matarranya se unen en este proyecto de la búsqueda de nuestras esencias más antiguas, el Matarranya entendido como una fusion de culturas ancestrales.

Para más información podéis poneros en contacto:
T.617 548 453

Ekiar
32
blanco
  • 100% Macabeo
  • (Arenys de Lledó - para llevar 22€)
Bárbara Fores - Terra Alta

El respeto y la tradición en la elaboración de vinos, transmitidos de padres a hijos durante más de 100 años.

Podéis encontrar sus vinos en la siguiente web:
www.cellerbarbarafores.com
T.620 130 814

Bárbara El Templari
33
tinto
  • 100% Morenillo
  • (Gandesa - para llevar 20€)
Bárbara Fores Blanco
19
blanco
  • Garnacha Blanca
  • (Gandesa - para llevar 11,5€)
En moviment
32
rosado
  • Morenillo
  • (Gandesa - para llevar 24€)
Vinos Taberner Amado Nonaspe - Matarranya
Entre dos Aguas Blanco
16
blanco
  • Garnacha blanca 100%
  • (Nonaspe - para llevar 10€)
Entre dos Aguas Blanc Barrica
24
blanco
  • Garnacha blanca 100%
  • (Nonaspe - para llevar 14,5€)
Entre dos Aguas Tinto
16
tinto
  • Garnacha negra, Cabernet y Syrah
  • (Nonaspe - para llevar 10€)
Entre dos Aguas Crianza
24
tinto
  • Garnacha negra, Cabernet y Syrah
  • (Nonaspe - para llevar 14,5€)
Lagar Amprius- Calaceite

La bodega Amprius Lagar está incluida en la IGP Bajo Aragón. Nació hace 15 años con el firme propósito de desarrollar un proyecto de viñedos y elaboración de vinos de calidad que consigan satisfacer los paladares más exigentes.

Lagar d'Amprius Chardonnay
18
blanco
  • 100% Chardonnay
  • (Calaceite - para llevar 11€)
Lagar d'Amprius Syrah 92/300
23
tinto
  • Syrah
  • (Calaceite - para llevar 14€)
Lagar d'Amprius Gewürztraminer
22
blanco
  • 100% Gewürztraminer
  • (Calaceite - para llevar 13,5€)
Bodega Mussols-Matarraña

Pequeña bodega situada en la población de Fórnoles. Todas sus viñas están situadas entre los 700 y 800 metros de altura. Cada año Eduard elabora diferentes vinos jóvenes y de elaboración ancestral. La bodega está situada en una antigua balma de la población.

Singular 2022
18
tinto
  • Brisart de Garnacha blanca y Macabeu
  • (Fórnoles - Para llevar 11€)
Original. Crianza 2021
22
tinto
  • Garnacha, Tempranillo
  • (Fórnoles - Para llevar 13€)
Disruptivo. Crianza 2021
22
tinto
  • Syrah, Malbec
  • (Fórnoles - Para llevar 13€)
Estóico Ancestral Blanco
22
blanco
  • Garnacha blanca
  • (Fórnoles - Para llevar 13€)
Inquieto Ancestral Rosado
22
rosado
  • Garnacha peluda
  • (Fórnoles - Para llevar 13€)
Bodega Deméter de Tastavins (La Portellada)

Deméter de Tastavins nace el año 2007, como propietaria dels Masos de Xotxím (Chuchím) o del Tel·lúric. Inicia su actividad agraria, ecológica, cultivando; Olivos, Almendros y Viña. A los pocos años registra la marca Tel·lúric y construye, en la masía, una bodega donde elabora el vino de sus viñedos con certificación ecológica.

Vino ecológico tinto Tel.luric
20
tinto
  • Garnacha 100%
  • (La Portellada - para llevar 12€)
Les Vinyes del Convent

Horta de Sant Joan

Mas de Sotorres
31
blanco
  • Garnacha y Viognier
  • (Horta de Sant Joan - para llevar 22€)
Lola Bel
21
rosado
  • Garnacha Peluda
  • (Horta de Sant Joan - para llevar 12,5€)
Casa Masas

Mirambel, Teruel

4 Moles
19
tinto
  • Garnacha tinta, Bobal, Monastel y Embolicaire
  • (Mirambel - para llevar 12€)
Vinos de Aragón
Bestue Chardonnay Barrica
30
blanco
  • 100% Chardonnay
  • (Somontano - para llevar 18€)
Bestue Marina Gewürztraminer
17
blanco
  • 100% Gewürztraminer
  • (Somontano - para llevar 11€)
Borsao Berola 14 meses barrica
23.50
tinto
  • Garnacha y Syrah
  • (Borja - para llevar 15€)
Cavas y espumosos
Prat 181
23
cava
  • Brut Nature
  • (- para llevar 14€)
Juve Camps Reserva de la Familia
45
cava
  • Brut Nature Reserva
  • (- para llevar 28€)
Juve Camps Cinta Púrpura 50cl
21
cava
  • Brut Reserva
  • (- para llevar 13€)
Agustí Torelló
26
cava
  • Brut Nature Reserva
  • (- para llevar 15,50€)
Coveta
28
blanco
  • Brut Nature Reserva - Espumoso
  • (Bodega Bayod Borras de Fornoles - para llevar 17€)
Fornet
30
rosado
  • Brut Nature Rosé Reserva - Espumoso
  • (Bodega Bayod Borras de Fornoles - para llevar 18€)
Gatell
42
blanco
  • Brut Nature Gran Reserva
  • (Bodega Bayod Borras de Fornoles - para llevar 25€)