Este Sábado 25 Abril a las 11:00h os queremos enseñar el paisaje que nos ha visto nacer, de la mano de Senda, una visita guiada Virtual de 360º del Nacimiento del río Matarraña el Parrizal.👉 cutt.ly/VisitaParrizal. Desde el Hotel Restaurante La Fábrica de Solfa y Senda queremos compartir en este momento nuestra filosofia «Slow Travel» de […]

Desesperación desde el balcón rural. #yomequedoencasa El 13 de marzo, iniciamos un camino sin retorno: por respeto y compromiso social hacia nuestras gentes que viven en el territorio rural, muchos negocios tuvimos que cerrar. Nos adentramos en un desierto… No sabemos qué destino nos deparará. Iniciamos campañas como la de ‘no anules tu reserva’, con […]

Del 6 al 29 de Marzo II Jornadas dedicadas a la Galera, desde el Delta del Ebro al Matarranya. Menú maridado con los vinos del Celler Bàrbara Forés, combinación única mar, gastronomía, vinos, el paisaje del #matarranya –

Fin de semana de «Un paseo por los Puertos» trailrunning. Patrocinado por: Un paseo por los Puertos, 7 Pobles, Senda, Casa El Boixar, Hotel La Fábrica de Solfa y OTR. Se unen para correr con Pep Vega. Este proyecto tiene dos objetivos principales la difusión y la recaudación de fondos para la investigación de la […]

La pintura de Ávaro Lombarte vierte una singular mirada sobre la existencia, crea una atmósfera donde el hombre habita en una asombrosa complejidad su enigmática y ardua contradicción. Y el poeta indagará en los elementos constitutivos de su obra, en su naturaleza esencialmente expresiva, para crear un ritmo y un espacio poético diferente, pero cercano. Explorará […]

Sábado 1 de Febrero  El paquete incluye noche de hotel y comida para dos personas del menú de la Trufa por 195€  Plazas limitadas. Reserva online:

Otro puñetero libro sobre la despoblación escrito por el autor Víctor Guiu, poeta y profesor de secundaria en el IES Matarraña de Valderrobres (Teruel).  La despoblación está de moda y todos tienen alguna pregunta y demasiadas respuestas. A través de imágenes cotidianas de los que viven en el medio rural el libro muestra una realidad […]

El Hotel-restaurante La Fábrica de Solfa continúa en este año 2020 con la serie gastronómica de Las Historias Gourmet donde pone en valor productos de cercanía.  Durante aproximadamente un mes darán el protagonismo de nuevo a la Trufa Negra (Tuber melanosporum) tan apreciada en la cocina y de alto valor económico. Siguiendo con la filosofía […]

Llévate a casa el Menú #SlowFood de Nochevieja de La Fábrica de Solfa. La fecha límite para hacer los encargos es el día 28 de Diciembre y las entregas serán el día 31 de Diciembre de  17:00 a 19:00h. *También puedes elegir cualquiera de los platos del menú por encargo

El Hotel-restaurante La Fábrica de Solfa continúa con la serie gastronómica de Las Historias Gourmet donde pone en valor productos de cercanía.  Ya se dedicó a la Trufa, el Fesol, la Galera y las Setas y en esta ocasión, la protagonista será la Carne de Caza. Siguiendo con la filosofía Slow-km0 y teniendo en cuenta […]