×

Etiqueta: Puertos de Beceite

Inicio / Puertos de Beceite

La banda de rock JC BAND abre “Tapa & Rock & Solfa”

JC BAND

JC BAND

La banda de rock JC BAND abre “Tapa & Rock & Solfa”, un nuevo concepto creado por la Fábrica de Solfa, con un FOOD TRUCK presentando 5 tapas de la nueva carta de verano creada por el chef Kike Micolau.

Este año el hotel Fábrica Solfa conmemora su décimo aniversario, en este año 2019 se han realizado múltiples actividades dirigidas a personas del territorio, visitantes y clientes del alojamiento con el objetivo de poner en valor el amor por la comarca del Matarraña y la pasión que se tiene por el trabajo que se desarrolla; Gracias a estos dos valores hemos llegado a donde estamos.

Este próximo sábado 8 de junio, de 20:30 a 24:00 horas, en la plaza de la ermita de Santa Ana de Beceite, se disfrutará de la primera Tapa & Rock & Solfa.

Tapa & Rock & Solfa nace con la idea de acercar los productos KM0 elaborados por el restaurante Fábrica de Solfa en momentos o lugares especiales. El sábado es la primera aventura, un concierto de rock con entrada gratuita, a cargo de JC BAND, además de la presentación de la FOOD TRUCK Fábrica de Solfa, un espacio donde se podrán degustar productos del territorio del Matarraña elaborados por el equipo de Kike Micolau Alvarez.

Las tapas que se presentarán serán de la nueva carta de verano. El precio para poder degustar las 5 tapas será de 15 €. Venta de tickets en Hotel Restaurante La Fábrica de Solfa.

  • Pita Pato (pita de magret de pato)
  • Pinchasco (pincho de ternasco)
  • Pulpceta (pulpo y panceta)
  • Perdiguera (ensalada de perdiz)
  • Brownako (tako de brownie de almendras)

Puedes comprar tu TICKET ONLINE AQUÍ

Este verano, a partir del 22 de junio, la FOOD TRUCK Fábrica de Solfa, se desplazará a un lugar especial, al pantano de Pena, en el punto donde se ubica MATARRAÑA NAUTIC, un espacio donde se pueden alquilar kayacs, patines, etc. para disfrutar de actividades acuáticas en un emplazamiento único.

JC BAND

Después de diecisiete años de Rock and Roll con Justo y los Pecadores, Cesc Estrada, Justo Conde y Josep Faraboni deciden variar el rumbo de sus composiciones y, sin alejarse de la corriente guitarrera que marcó siempre su trayectoria, adentrarse en el amplio espectro del sonido americano conocido como la Americana.

Lo suyo son las composiciones propias de corte folk con toques country y blues para, desmarcándose del estándar estrofa estribillo, dotar a los textos de una mayor responsabilidad en el resultado final de la canción.

La nueva formación está compuesta por Justo Conde (guitarra acústica, voz y armónica), Cesc Estrada (guitarra eléctrica, pedal-steel y 2a voz), Josep Faraboni (bajo), Hug Salvat (batería) y Xavi Cardona (guitarra eléctrica).

Justo Conde, Cesc Estrada y Josep Faraboni han editado con Justo y Los pecadores 5 álbumes: “De bares y amores”, “Directo en el Teatro Preado”, “Desde el Burladero”, “Discreto” y “Vasos, besos y versos”. Todos ellos se pueden escuchar en Spotify.

Xavi Cardona es el guitarrista y cantante de la Vilanovina banda de referencia Power-pop “Biscuit” con la que ha editado 7 álbumes trabajando además como banda de acompañamiento de diversos artistas internacionales en sus giras por España. Su música se puede escuchar en Spotify.

Hug Salvat. Junto a Cesc, Justo y Faraboni, participó en el proyecto Munar & The Shinners en el que se interpretó al completo el Nashville Skyline de Bob Dylan. Actualmente es el batería de la banda de versiones de Dylan “Jokermen”

Un Paseo por los Puertos de Beceite se convierte en ruta de trailrunning

Trailrunning - Un Paseo por los Puertos de Beceite

Trailrunning – Un Paseo por los Puertos de Beceite

Un Paseo por los Puertos de Beceite se convierte en ruta de trailrunnig, que une las Poblaciones de Beceite y Boixa descubriendo su historia y paisajes de una forma diferente; este viernes os explicaremos como podéis disfrutar de la ruta.

El próximo viernes 24 y sábado 25 de mayo, los amantes del trailrunning tienen una cita en Beceite/Beseit para conocer una novedad en el mundo del turismo deportivo de montaña.

El viernes 24 a las 18:00 h se hará la presentación de la nueva ruta, a cargo de Xevi Guinovart y Joan Grau de “The Trial Zone”, Juan Carlos Vicente (deportista) y Carlos Jávega Subcampeón del mundo 2019 en la prueba Duatlón sprint de la categoría M30. A las 18:30h Ramón Ferrer conocido como “Monrasin” de Corriendo por la Sierra y Santi Santamaría director de la Ultra de Somontano, se harán cargo de la ponencia “El impacto de una carrera y el presente futuro de los Trail-Camp en nuestros destinos rurales”.

El sábado 25 a las 9:00 h, se realizará un trailrunning recorriendo 20 km de un tramo de la ruta, acompañados por Juan Carlos Vicente y Carlos Jávega.

Trailrunning - Un Paseo por los Puertos de Beceite - Cartel

Trailrunning – Un Paseo por los Puertos de Beceite – Cartel

El Fesol de Beseit o Judía Blanca protagonizan las siguientes Historias Gourmet del Restaurante de la Fábrica de Solfa

Del 21 de febrero al 3 de marzo el restaurante ofrecerá un menú basado en esta legumbre identitaria de la zona y con importantes beneficios para la salud

Las segundas Historias Gourmet del Restaurante La Fábrica de Solfa de Beceite tendrán como protagonista a la judía blanca de Beceite o Fesol de Beseit.

Este tipo de alubia autóctona ha sido recuperada por el restaurante la Fábrica de Solfa, ya que a parte de sus importantes cualidades culinarias y organolépticas, es uno de los productos más identitarios del municipio de Beceite.

La Fábrica de Solfa rinde homenaje a este alimento a través de este menú degustación con el objetivo de darlo a conocer y revalorizar su cultivo, en peligro de desaparición.

El menú se podrá degustar entre el 21 de febrero y el 3 de marzo. Paralelamente, el sábado 23 de febrero, en el marco de las Historias Gourmet del Fesol de Beseit, se celebrará un fórum de reflexión sobre este producto de proximidad en el que participarán José Latorre Abella, uno de los pocos productores de fesol en Beceite, que nos acercará al mundo de la judía; Javier de Luna Berlanga, Director de Matarraña Radio y periodista de La Comarca, quien expondrá datos de interés sobre este cultivo que ha ido recopilando en los últimos meses, así como las posibilidades que tiene su recuperación y su impacto en la economía local; y por último, Kike Micolau, chef del Restaurante La Fábrica de Solfa, nos adentrará en la importancia de las legumbres para llevar un dieta sana y equilibrada.

Cabe destacar el show cooking dirigido por el famoso cocinero Rubén Martín, de la localidad de Fabara.

Judía Blanca o Fesol de Beceite

Restaurantes de la comarca del Matarranya han utilizado durante décadas esta preciada legumbre, producida en las huertas de Beceite. Actualmente, en un avanzado estado de abandono, a pesar de sus importantes beneficios para la salud. La Enciclopedia Madoz de 1845 ya reconocía la gran calidad de este tipo de alubia.

Gracias a la labor desinteresada de varias personas, el Fesol de Beseit se encuentra ya depositado en la Red de Semilleros de Aragón, que llevó a cabo un estudio sobre sus cualidades y concluyó la extraordinaria calidad de este producto. La jubilación en los últimos años de buena parte de los productores ha hecho saltar la alarma. La esperanza reside en unos pocos jóvenes agricultores que se han animado a continuar este histórico cultivo.

Menú degustación “FESOLS DE BESEIT”

  • Crema de fesols al azafrán con almendra marcona
  • Hummus de fesol con pesto rojo de tomates secos y sardina de cubo
  • Fesols estofados con almejas chipirones
  • Muslo de faisan confitado a baja temperatura con parmentier de fesols encebollados
  • Panacota de melocotón a la canela con fesols en almibar

Bodega incluido con vinos del Matarraña

El precio del menú es de 45 € por persona.

Presentación de la nueva «Carta de invierno»

Carta de invierno - La Fábrica de Solfa Restaurante

Canelones de pato, manzana y foie con bechamel de remolacha y naranja

 

Del 7 al 17 de febrero de 2019, desde LA FÁBRICA DE SOLFA presentamos la CARTA DE INVIERNO dentro del marco LAS HISTORIAS GOURMET. Esta nueva propuesta mezcla productos de temporada de la mejor calidad, la cocina tradicional y nuevas técnicas aplicadas por nuestro chef KIKE MICOLAU ÁLVAREZ. Una combinación en busca de nuevos sabores con los que deleitar a nuestros clientes.


CARTA DE INVIERNO 2019

ENTRANTES

  • Canalones rellenos de confint de pato, manzana i foie con bechamel de remolacha y naranja
  • Hummus de “Fesol de Beseit” con pesto de tomates secos y sardinas de cubo maceradas
  • Plato de Jamon D.O. Teruel a cuchillo con pan tostado con tomate
  • Ensalada de vieiras en escabeche ligero de vinagre de manzana
  • Huevo trufado a baja temperatura con graten de tuber melanosporum
  • Risotto de boletus edulis al tomillo con jamón de pato
  • Carpacho de solomillo de cerdo D.O. Teruel relleno de setas con almendra y parmesano

CARNES

  • Presa de cerdo D.O. Teruel macerada a la mistela a baja temperatura
  • Paletilla de Ternasco de Aragón I.G.P. asada al estilo tradicional
  • Carrilleras de Ternera glaseadas a la canela y chocolate
  • Perdiz en escabeche ligero con tomatitos a la provenzal

PESCADOS

  • Bacalao al pil-pil de oliva verde y alcaparras con base de “puttanesca”
  • Pez San Pedro al orio de tomate, pimentón de la vera y mejillones
  • Corvina rellena de chipirones en salsa verde de cilantro y apio

POSTRES

  • Souffle de chocolate negro 70% con su helado
  • Tarta fluida de queso fresco con frambuesas
  • Pannacotta de canela con granizado de vino tinto especiado
  • Biscuit de chocolate blanco con gelée de hibisco
  • Surtido de nuestros helados variados
  • Yogurt de leche de oveja
  • Cuajada de leche de oveja con miel de romero de Beceite

DESCARGA CARTA DE INVIERNO