Jornadas de la Trufa

El Hotel-restaurante La Fábrica de Solfa continúa en este año 2025 con la serie gastronómica de Las Historias Gourmet donde pone en valor productos de cercanía. Durante los meses de febrero y marzo daremos protagonismo de nuevo a la Trufa Negra (tuber melanosporum), tan apreciada en la cocina y de un alto valor económico. Siguiendo con […]
Presentación de “El film de La Fábrica de Solfa”

En esta ocasión presentamos la película tal y como se me merece, con la presencia de JorgeNebra (Zaragoza, 1973), www.jorgenebra.com que es el productor y director del vídeo. También contamos con la presencia de Eduardo Naya aka Dan Barrow, autor de la Banda Sonora y Victor Güiu (Híjar, 1978), profesor y escritor y en este […]
Identidad, vino y territorio

Este verano vamos hacer un maridaje con un concepto denominado slow-wine. Identidad, vino, territorio y personas. Cuatro catas, cuatro maridajes y cuatro cenas. El vino nunca sube a la cabeza siempre al corazón. Tú eliges: Cata 15€ o Cata+cena 70€ 22 de Julio – Lagar Amprius – ampriuslagar.es 29 de Julio – Venta d’Aubert – […]
Jornadas de la Trufa 2023

El Hotel-restaurante La Fábrica de Solfa empieza el año con un nuevo menú dentro de la serie gastronómica de Historias Gourmet. Como en todas las anteriores van a dar protagonismo a los productos de temporada y cercanía. Por quinto año consecutivo el protagonista principal va a ser la Trufa Negra (Tuber Melanosporum), un hongo tan […]
Temps del Fesol de Beseit

Jornadas Gastronómicas Temps del Fesol de Beseit 4 y 5 de Noviembre de 2022
Jornadas de la galera

Del 6 al 29 de Marzo II Jornadas dedicadas a la Galera, desde el Delta del Ebro al Matarranya. Menú maridado con los vinos del Celler Bàrbara Forés, combinación única mar, gastronomía, vinos, el paisaje del #matarranya –
Un Paseo por los Puertos

Fin de semana de «Un paseo por los Puertos» trailrunning. Patrocinado por: Un paseo por los Puertos, 7 Pobles, Senda, Casa El Boixar, Hotel La Fábrica de Solfa y OTR. Se unen para correr con Pep Vega. Este proyecto tiene dos objetivos principales la difusión y la recaudación de fondos para la investigación de la […]
Pack Jornada de la Trufa

Sábado 1 de Febrero El paquete incluye noche de hotel y comida para dos personas del menú de la Trufa por 195€ Plazas limitadas. Reserva online:
Jornadas de la Trufa

El Hotel-restaurante La Fábrica de Solfa continúa en este año 2020 con la serie gastronómica de Las Historias Gourmet donde pone en valor productos de cercanía. Durante aproximadamente un mes darán el protagonismo de nuevo a la Trufa Negra (Tuber melanosporum) tan apreciada en la cocina y de alto valor económico. Siguiendo con la filosofía […]
Jornadas de la Carne de Caza

El Hotel-restaurante La Fábrica de Solfa continúa con la serie gastronómica de Las Historias Gourmet donde pone en valor productos de cercanía. Ya se dedicó a la Trufa, el Fesol, la Galera y las Setas y en esta ocasión, la protagonista será la Carne de Caza. Siguiendo con la filosofía Slow-km0 y teniendo en cuenta […]
Jornadas Micológicas

Dentro de las Historias Gourmet que venimos haciendo durante todo este año 2019 para conmemorar los 10 años del hotel-restaurante La Fábrica de Solfa, con la llegada del otoño y aprovechando la temporada de recolección de las setas vamos a retomar las Historias Gourmet dedicadas a la gastronomía dando protagonismo a estos hongos tan apreciados […]
Exposición: “Manel Bellver”

Con el fotógrafo Manel Bellver continuan la serie artística dentro del marco de Las Historias Gourmet del Hotel-Restaurante La Fábrica de Solfa de Beceite. Manel Bellver nació en Valencia en 1957 y desde 2003 reside en la población de Vallibona en la provincia de Castellón. Durante su carrera profesional ha trabajado como fotógrafo […]