×

Categoría: Sin categoría

Inicio / Sin categoría

Desde el balcón rural

Desesperación desde el balcón rural. #yomequedoencasa


El 13 de marzo, iniciamos un camino sin retorno: por respeto y compromiso social hacia nuestras gentes que viven en el territorio rural, muchos negocios tuvimos que cerrar. Nos adentramos en un desierto… No sabemos qué destino nos deparará. Iniciamos campañas como la de ‘no anules tu reserva’, con la idea de mitigar el impacto económico que iba a sufrir el mundo rural, y adaptarnos a la nueva situación. Después de las medidas adoptadas por el Gobierno central, nos hemos acogido a los ERTES. Hemos ido en busca de financiación para salvar nuestros negocios, pero después de 15 días no sabemos nada: los bancos y la administración aún no se han pronunciado.

El momento es agónico. Como emprendedores y líderes rurales, esta crisis inesperada nos ha hecho reaccionar de una manera clara y alta, poniendo por delante a nuestros seres queridos, que pueden morir y a quienes les hemos transmitido que esta pandemia puede afectar a muchos de nosotros. Podemos contagiarnos y quedarnos solos, afrontando lo que nos depare el destino: la muerte o la supervivencia. Pero también nuestras empresas, que son nuestro sustento, pueden desaparecer.


Estoy preocupado por nuestra existencia, por mi negocio, por el sector turístico y por el desarrollo de los sectores con quienes siempre voy de la mano: la ganadería y la agricultura.
Agradezco a todos los que hacen posible que esta pandemia no se extienda tanto, y sobre todo, a aquellos que nos están cuidando. En este momento, necesitamos grandes líderes que sean capaces de tomar grandes decisiones, tanto sanitarias como sociales y económicas.

Javier Moragrega

Esther Galdon es la siguiente artista en exponer en La Fábrica de Solfa

Esther Galdon - Silenci - La Fábrica de Solfa en Beceite

Esther Galdon – Silenci – La Fábrica de Solfa en Beceite

El Hotel-Restaurante La Fábrica de Solfa de Beceite, presenta una nueva exposición con obras de Esther Galdon.

Nació en Mataró en 1974, y actualmente reside en la comarca del Matarraña en Teruel. Licenciada en bellas artes en la especialidad de Pintura y con certificado de Aptitud pedagógica. Ha ganado numerosos premios y no ha dejado de exponer desde que se licenció, principalmente en Aragón y Cataluña.

«Verter conceptualmente los estados del ser humano, penetrar en los sentimientos que nos hacen vibrar, estremecer». Con estas palabras presenta esta exposición, un recorrido a través de los sentimientos, donde nos mostrará obras de diferentes formatos y técnicas, la mayoría acrílico sobre papel.

Paralelamente el mismo día de la inauguración el chef de la Fábrica de Solfa Kike Micolau interpretará un plato basándose en una de las obras de la artista.

Esther Galdon - Silenci - La Fábrica de Solfa en Beceite

Esther Galdon – Silenci – La Fábrica de Solfa en Beceite

La banda de rock JC BAND abre “Tapa & Rock & Solfa”

JC BAND

JC BAND

La banda de rock JC BAND abre “Tapa & Rock & Solfa”, un nuevo concepto creado por la Fábrica de Solfa, con un FOOD TRUCK presentando 5 tapas de la nueva carta de verano creada por el chef Kike Micolau.

Este año el hotel Fábrica Solfa conmemora su décimo aniversario, en este año 2019 se han realizado múltiples actividades dirigidas a personas del territorio, visitantes y clientes del alojamiento con el objetivo de poner en valor el amor por la comarca del Matarraña y la pasión que se tiene por el trabajo que se desarrolla; Gracias a estos dos valores hemos llegado a donde estamos.

Este próximo sábado 8 de junio, de 20:30 a 24:00 horas, en la plaza de la ermita de Santa Ana de Beceite, se disfrutará de la primera Tapa & Rock & Solfa.

Tapa & Rock & Solfa nace con la idea de acercar los productos KM0 elaborados por el restaurante Fábrica de Solfa en momentos o lugares especiales. El sábado es la primera aventura, un concierto de rock con entrada gratuita, a cargo de JC BAND, además de la presentación de la FOOD TRUCK Fábrica de Solfa, un espacio donde se podrán degustar productos del territorio del Matarraña elaborados por el equipo de Kike Micolau Alvarez.

Las tapas que se presentarán serán de la nueva carta de verano. El precio para poder degustar las 5 tapas será de 15 €. Venta de tickets en Hotel Restaurante La Fábrica de Solfa.

  • Pita Pato (pita de magret de pato)
  • Pinchasco (pincho de ternasco)
  • Pulpceta (pulpo y panceta)
  • Perdiguera (ensalada de perdiz)
  • Brownako (tako de brownie de almendras)

Puedes comprar tu TICKET ONLINE AQUÍ

Este verano, a partir del 22 de junio, la FOOD TRUCK Fábrica de Solfa, se desplazará a un lugar especial, al pantano de Pena, en el punto donde se ubica MATARRAÑA NAUTIC, un espacio donde se pueden alquilar kayacs, patines, etc. para disfrutar de actividades acuáticas en un emplazamiento único.

JC BAND

Después de diecisiete años de Rock and Roll con Justo y los Pecadores, Cesc Estrada, Justo Conde y Josep Faraboni deciden variar el rumbo de sus composiciones y, sin alejarse de la corriente guitarrera que marcó siempre su trayectoria, adentrarse en el amplio espectro del sonido americano conocido como la Americana.

Lo suyo son las composiciones propias de corte folk con toques country y blues para, desmarcándose del estándar estrofa estribillo, dotar a los textos de una mayor responsabilidad en el resultado final de la canción.

La nueva formación está compuesta por Justo Conde (guitarra acústica, voz y armónica), Cesc Estrada (guitarra eléctrica, pedal-steel y 2a voz), Josep Faraboni (bajo), Hug Salvat (batería) y Xavi Cardona (guitarra eléctrica).

Justo Conde, Cesc Estrada y Josep Faraboni han editado con Justo y Los pecadores 5 álbumes: “De bares y amores”, “Directo en el Teatro Preado”, “Desde el Burladero”, “Discreto” y “Vasos, besos y versos”. Todos ellos se pueden escuchar en Spotify.

Xavi Cardona es el guitarrista y cantante de la Vilanovina banda de referencia Power-pop “Biscuit” con la que ha editado 7 álbumes trabajando además como banda de acompañamiento de diversos artistas internacionales en sus giras por España. Su música se puede escuchar en Spotify.

Hug Salvat. Junto a Cesc, Justo y Faraboni, participó en el proyecto Munar & The Shinners en el que se interpretó al completo el Nashville Skyline de Bob Dylan. Actualmente es el batería de la banda de versiones de Dylan “Jokermen”

Un Paseo por los Puertos de Beceite se convierte en ruta de trailrunning

Trailrunning - Un Paseo por los Puertos de Beceite

Trailrunning – Un Paseo por los Puertos de Beceite

Un Paseo por los Puertos de Beceite se convierte en ruta de trailrunnig, que une las Poblaciones de Beceite y Boixa descubriendo su historia y paisajes de una forma diferente; este viernes os explicaremos como podéis disfrutar de la ruta.

El próximo viernes 24 y sábado 25 de mayo, los amantes del trailrunning tienen una cita en Beceite/Beseit para conocer una novedad en el mundo del turismo deportivo de montaña.

El viernes 24 a las 18:00 h se hará la presentación de la nueva ruta, a cargo de Xevi Guinovart y Joan Grau de “The Trial Zone”, Juan Carlos Vicente (deportista) y Carlos Jávega Subcampeón del mundo 2019 en la prueba Duatlón sprint de la categoría M30. A las 18:30h Ramón Ferrer conocido como “Monrasin” de Corriendo por la Sierra y Santi Santamaría director de la Ultra de Somontano, se harán cargo de la ponencia “El impacto de una carrera y el presente futuro de los Trail-Camp en nuestros destinos rurales”.

El sábado 25 a las 9:00 h, se realizará un trailrunning recorriendo 20 km de un tramo de la ruta, acompañados por Juan Carlos Vicente y Carlos Jávega.

Trailrunning - Un Paseo por los Puertos de Beceite - Cartel

Trailrunning – Un Paseo por los Puertos de Beceite – Cartel

Ersi Marina Samará presenta la exposición de pintura en técnica mixta «La sombra del pincel»

Ersi Marina Samará - Exposición

Ersi Marina Samará – Exposición

Serie de obras sobre papel, composiciones abstractas y conceptuales.

Nació en Atenas. Grecia, y desde 1979 reside de forma permanente en España. Vivió muchos años en Barcelona hasta que en el 2005 decidió alejarse de la gran ciudad para buscar serenidad y equilibrio en el Matarranya. Desde entonces vive y trabaja en Beceite.
Su obra pictórica y de técnica mixta se plasma casi siempre sobre papel. Utiliza sobre todo acuarela en composiciones esencialmente abstractas y conceptuales.

Las distintas materias artísticas que ha estudiado, desde la pintura y la fotografía hasta la caligrafía gestual y la escritura creativa, establecen un diálogo contínuo que da lugar a nuevas ideas, nuevos interrogantes y una constante búsqueda de respuestas plásticas.

Paralelamente el mismo día de la inauguración el chef de la Fábrica de Solfa Kike Micolau interpretará un plato basándose en una de las obras de la artista.

La Fábrica de Solfa – Ersi Marina Samará – Cartel exposición

La Fábrica de Solfa – Ersi Marina Samará – Cartel exposición

Exposición de Romà Vallès, un artista referente del informalismo y la abstracción

Romà Vallès en su estudio

Romà Vallès en su estudio


 

Romà Vallès abre la serie artística dentro del marco de Las Historias Gourmet del Hotel-Restaurante La Fábrica de Solfa de Beceite.

 

Romà Vallès (Barcelona, 1923-2015) fue todo un referente de las innovadoras técnicas pictóricas de los años cincuenta y sesenta, una pieza clave para entender el informalismo y la abstracción, siendo uno de los autores más emblemáticos de la plástica contemporánea catalana.

En 1945 ingresa en la Escuela Superior de bellas Artes de Sant Jordi de Barcelona y se licencia cinco años más tarde. Fiel a sus criterios permaneció alejado de las modas del momento, expresándose con total libertad y forjando así un proyecto personal robusto.

Diferentes etapas configuran la dilatada carrera de Romà Vallès, en la etapa inicial sus obras destacaban por la ausencia de color dentro de un registro abstracto-informalista. Entre 1956 y 1964 se centra en la serie Cosmogonías, donde inicialmente predominó el blanco y gris, dando paso más tarde al color. A partir del año 1968 concilió geometrismo e informalismo, añadiendo formas geométricas, evolucionando hacia un concepto puro basado en superposiciones de planos.

Durante los años setenta crea la serie Biomorfismo, convirtiendo los elementos geométricos en curvilíneos, siguiendo con la serie Floraciones, dando un giro donde la curva y la mancha se convierten en paisaje y la serie Nuevos conceptos, donde la pintura incorpora el objeto y el artista realiza algún happening.

A finales de los setenta, surge la serie Cuatro elementos, de nuevo inmerso en el gesto, la mancha, la curva y el color. A inicios de los ochenta realiza la serie Signos donde la gestualidad se acentúa con gruesas pincelas negras. Dando paso a finales de los ochenta con la serie Nuevos espacios fusionando conceptos de series anteriores.

En 1999 comienza la serie Entre siglos volviendo a dar mucha importancia a la materia y encontrando nuevas formas estéticas, con el espesor, la capa, materias como la arena, y el pigmento.

En la etapa de madurez el artista se introduce en la filosofía de Heráclito creando la serie con el mismo nombre, en la que existe una preocupación incesante por el devenir de las cosas, retornando el collage y la disminución del color, terminando así su ciclo artístico.

Esta muestra quiere rendir un homenaje a este artista, que desde principios de los setenta, mantuvo una fuerte vinculación con la comarca del Matarraña, y en especial con la población de Calaceite, la que fue uno de sus principales refugios, una fuente de inspiración apartada del bullicio de la gran ciudad.

 

Romà Vallès Cartel exposición

Romà Vallès Cartel exposición

La Fábrica de Solfa cumple 10 años

2009-2019, diez años apostando por el territorio

Hoy hace 10 años que abríamos oficialmente las puertas de la Fábrica de Solfa, esta vez no era para fabricar papel, era para crear una experiencia personalizada. Durante esta década el hotel y el restaurante han sido visitados por más de 50.000 personas, entre ellos nuevos amigos, a todos ellos queremos agradecerles su gratitud y confianza en nuestro quehacer.

Nuestra empresa lleva más de 20 años en el Matarraña dedicándose al turismo y reinventándonos año tras año a las demandas de una sociedad cambiante. La Fábrica de Solfa nació para contribuir al turismo de calidad del Matarraña apostando por una filosofía slow y una gastronomía de proximidad, pero también trasmitiendo a nuestros clientes la experiencia y el saber del conocimiento de un territorio auténtico como son los Puertos de Beceite y el Matarraña.

Muchos son y han sido los hacedores de este proyecto; personal de la empresa, profesionales, amigos y familiares. Pero sin duda el buen hacer de Rubén está en la Fábrica de Solfa, nuestro querido hermano fue un pilar importante en la concepción de este proyecto, un beso. A nuestros padres que están y han estado empujando desde el minuto cero formando parte de la tradición de la Fábrica de Solfa; Pascual y Teresa. A nuestras mujeres, Eli y Marga, empujando en los momentos más difíciles y sufriendo un modelo difícil para la conciliación familiar. Y a nuestras hijas, Barbara, Helena, Claudia y Aitana, razones miles para continuar y como decía el poeta del Matarranya “Elles viuran per mi, i els seus fills, si és que en tenen, viuran per mi i per elles”.

Javi y Alberto

Jornadas de la Galera, del mar a la montaña

Del 16 de marzo al 7 de abril de 2019, en LA FÁBRICA DE SOLFA celebramos las jornadas de LA GALERA dentro del marco LAS HISTORIAS GOURMET.

Las terceras Historias Gourmet del Restaurante La Fábrica de Solfa de Beceite tendrán como protagonista a la galera.

Durante décadas la galera ha sido considerada como un crustáceo de segunda categoría y con poco valor culinario. El chef KIKE MICOLAU ÁLVAREZ nos ha preparado un menú diferente, centrándose en este crustáceo bajo en calorías y de fácil digestión, abundante en las proximidades del Delta del Ebro, donde las aguas son ricas en nutrientes.

La Fábrica de Solfa presenta este alimento a través de este menú degustación con el objetivo de posicionarlo como un ingrediente más de primera categoría en el mundo de la alta cocina.

El menú se podrá degustar entre el 16 de marzo y el 7 de abril. El sábado 20 de marzo durante la inauguración, en el marco de las Historias Gourmet de la galera, se celebrará un fórum de reflexión sobre este producto a cargo de Josep Félix Castellà, miembro de la Cofradia de Pescadors Verge del Carme de Sant Carles de la Ràpita; Paralelamente habrá un showcooking dirigido por Kike Micolau Álvarez, chef de La Fábrica de Solfa.

Y como plato final, el miércoles 20 de marzo a las 18 horas, el reconocido chef con una estrella Michelín Vicent Guimerà, del restaurante L’Antic Molí de Ulldecona hará la presentación del libro recién publicado “La Galera”.

Menú degustación “LA GALERA”

  • Consomé de galera al pimentón de la vera
  • Ceviche de galera de La Rápita con tomate rosa, cebolla crujiente y maíz
  • Brocheta de cresta de gallo y galera con cremoso de patata al azafrán
  • Arroz costra de galera y alcachofa con “all i pebre”
  • Bacalao gratinado con muselina de galera y salsa de almendras
  • Bizcocho de Te de Roca (Jasonia Glutinosa) con su helado y crema infusionada

Incluye el maridaje de vinos del Matarraña.

El precio del menú es de 45 € por persona.

Nota: Bajo reserva y menú mesa completa.

Los 10 +1 motivos para visitar el Matarraña en el mes de febrero

Beceite - La Fábrica de Solfa

Panorámica de Beceite · Jordi Ferrer Ber


Propuesta de dos días, para cualquier fecha del mes de febrero, solo para evadirse y conocer la esencia del Matarraña


 

  1. Poder disfrutar de la tranquilidad del nacimiento del río Matarraña, el Parrizal de Beceite.
  2. Saborear el aceite virgen de oliva recién exprimido, nos despierta las papilas gustativas.
  3. Escuchar los sonidos de los pájaros, del agua, de las hojas y de la gente.
  4. Pasear por las calles de los pueblos y convertirse en el único protagonista en ese momento.
  5. Calentarse al lado de la chimenea y observar cómo arde el fuego de leña de encina.
  6. Contemplar un magnífico espectáculo del atardecer en el poblado ibérico de San Cristóbal de Calaceite.
  7. Descubrir la personalidad de los vinos de garnacha del Matarraña.
  8. Gozar de la intensidad de la luz que ofrecen los paisajes del territorio.
  9. Contar con una óptima temperatura para poder realizar cualquier tipo de actividad: senderismo, ciclismo, trail running, y un largo etcétera.
  10. Observar la oscuridad del cielo y recrearse con las estrellas.
  11. Deleitarse de todas nuestras Historias Gourmet del restaurante, y descansar en nuestro hotel familiar La Fábrica de Solfa.

 


2 noches de alojamiento en régimen de media pensión, 288 € por pareja (IVA incluido)


Las «Historias Gourmet» del restaurante La Fábrica de Solfa

Después de nueve años de trabajo intenso con muchos obstáculos para disfrutar de nuestro trabajo para poder vivir en Beceite, el 7 de enero de 2018, nuestro hermano pequeño Rubén nos dejó sin tener tiempo para darnos un adiós. Nuestros sueños se rompieron en aquel momento, hemos pasado 365 días sin nuestra media alma.

 

Rubén Moragrega Julián en La Fábrica de Solfa en Beceite

Rubén Moragrega Julián en La Fábrica de Solfa en Beceite

 

El mundo continúa, y gracias a nuestra filosofía de vida y como homenaje a Rubén hemos dado a luz un nuevo proyecto llamado «Historias Gourmet».

Para nosotros «Historias Gourmet» tiene muchas connotaciones:

  • Son historias de las vivencias de los nueve años del proyecto que todos conocéis como hotel La Fábrica Solfa, tanto personales, como compartidas, de alegrías y tristezas, de éxitos y fracasos, de caer y volver a levantarse. El volver a empezar siempre ha sido nuestro lema, porque amamos lo que hacemos, donde vivimos, y con quien lo compartimos.
  • Son los agradecimientos a todas las personas que nos habéis acompañado en este delicado año. Gracias al apoyo recibido por trabajadores, proveedores, clientes, amigos, familiares y un largo etcétera, hemos sido capaces de volver a tener la misma ilusión que nos transmitió nuestro hermano Rubén.
  • Son el ADN de nuestra filosofía slow, la que siempre ha sido nuestra guía en esta aventura, el mimo del territorio, nuestro querido Matarraña, del amor por todos los productos locales, de la perseverancia de la gente que forma parte paisaje, del saber escuchar a nuestros queridos clientes, y el hacer las cosas con mucho cariño.
  • Es la floración de una nueva etapa, gracias a la conexión de nuestra filosofía y la del cocinero Kike Micolau Álvarez nacen las «Historias Gourmet».

Las «Historias Gourmet» son películas que se podrán disfrutar durante todo el año con la idea de celebrar el décimo aniversario de la apertura del hotel.

Os esperamos para qué disfrutéis

LA TRUFA, la primera invitada de Las Historias Gourmet de La Fàbrica de Solfa

Del 12 de enero al 3 de febrero de 2019, en LA FÀBRICA DE SOLFA presentamos dentro del marco LAS HISTORIAS GOURMET, unas jornadas culinarias dedicadas a LA TRUFA.

Os ofrecemos la posibilidad de degustar un menú minuciosamente creado por nuestro chef KIKE MICOLAU ÁLVAREZ.

Además el sábado 12 de enero a las 12.00 horas, inauguraremos con una charla gastronómica y técnica a cargo de JAVIER CIPRÉS MOMPEL y KIKE MICOLAU ÁLVAREZ, donde nos hablarán sobre la trufa y algunos consejos útiles para su conservación.

 

 

·································································
PUEDES HACER TU RESERVA AQUÍ
·································································

··································································································································

MENÚ «LA TRUFA»

  • Crema trufada de “Fesols de Beseit”.
  • Carpacho de vieiras a la pimienta rosa con fideos de Melanosporum y Aceite Empeltre Diez Dedos.
  • Huevos trufados a baja temperatura con graten de trufa negra.
  • Lubina de lonja al pil-pil de oro negro.
  • Solomillo de ternera relleno de Tuber Melanosporum y salsa de negrilla.
  • Cremê Brulee de trufa negra con helado de nata trufado.

 

Incluye el maridaje de vinos de la Bodega Mas de Torubio, rosado “9 rosas”, blanco “Xado Blanco” y tinto “Cloteta”.

El precio del menú es de 50€ por persona.

Nota: Bajo reserva y menú mesa completa.

 

··································································································································

 

RESTAURANTE LA FÀBRICA DE SOLFA

Jueves a domingo de 13.30 a 15.30 y de 20.30 a 22.30 h

Arrabal del Puente, 16 Beceite / Beseit · Teruel
T. 978 850 756 / T. 619 931 295

info@fabricadesolfa.com
http://www.fabricadesolfa.com/

 

La Trufa - Las Historias Gourmet de La Fàbrica de Solfa en Beceite, Teruel.

Las Pinturas Rupestres de la Fenellasa Beceite

En la reunión del Comité del Patrimonio Mundial en Kioto del 30 de Noviembre al 5 de Diciembre de 1998 se aprobaba incluir en la lista del Patrimonio Mundial el Arte Rupestre del Arco Mediterráneo de la Península Ibérica. 757 yacimientos arqueológicos entraban a formar parte del Patrimonio de la Humanidad, entre ellos las Pinturas de la Fenellasa de Beceite.

Foto 1 de las pinturas en los años ochenta

Estas pinturas pertenecen al arte rupestre esquemático con una antigüedad de 3.500 años. Son manifestaciones de carácter simbólico y abstracto propia de pueblos sedentarios, agricultores y ganaderos de la edad de Bronce. Es un tipo de arte rupestre en que las representaciones de animales y seres humanos se reducen a simples esquemas, junto a otras figuras claramente abstractas de fuerte contenido conceptual.

Dibujo 1 Reproduccion de las antiguas pinturas

Estas pinturas son las más representativas de su estilo en la comarca del Matarraña y junto a ocho yacimientos más completan el conjunto de arte rupestre del territorio. Recordemos este interesante patrimonio mundial: la Cueva de Mas del Abogat en Calaceite; la Cueva de la Font de la Bernarda, Els Gascons y la Roca dels Moros en Cretas; las Caídas del Salbime, Els Secans y la Punta el Alcañizano en Mazaleón; y Els Figerals en Fuentespalda.

 

 

En el año … Carlos Forcadell descubría estas pinturas en el paraje denominado La Fenellassa.